Cozinha sem glúten e sem leite

Nossa cozinha é pequena e, como tudo em nosso espaço, artesanal! É voltada aos celíacos, sensíveis ao glúten, alérgicos ao trigo ou glúten, alérgicos à proteína do leite de vaca e intolerantes à lactose. E também a quem quer experimentar novos sabores e variar a dieta. Por isso, todos os cuidados são tomados para não acontecer a contaminação cruzada por glúten ou por leite: da procedência da matéria prima aos equipamentos utilizados, passando pela manipulação dos alimentos.

O design dos móveis de nossa cozinha foi  feito pela Marcenaria Arina, com estantes abertas nas quais todos os ingredientes que utilizamos podem ser vistos e conferidos pelos clientes. Além daquele toque especial de cor nos nichos!

Oferecemos produtos congelados todos os dias. E fornadas de produtos fresquinhos, feitos sob encomenda. As encomendas podem ser feitas pelo email (vilafeitoamao@gmail.com) ou telefone (19 33742985) com um a dois dias de antecedência, a depender da encomenda.

E se o horário de nosso espaço não combina com você ou você precisa de alguma coisa diferente, entre em contato conosco!!!

PÃES

  • Pão multigrãos (farinha de arroz biodinâmico, fécula de batata, farinha de grão de bico, polvilho, óleo de girassol, ovos, inhame ou maçã, linhaça, chia, flocos de quinoa orgânica, fermento biológico, goma xantana, sal) – 450 gramas – R$18,00
  • Pão integral de linhaça OU de chia (farinha de arroz integral biodinâmico, fécula de batata, farinha de grão de bico, polvilho, óleo de girassol, ovos, inhame ou maçã, linhaça OU chia, fermento biológico, goma xantana, sal) – 450 gramas – R$16,00
  • Pão de abóbora (abóbora, farinha de arroz biodinâmico, polvilho, óleo de girassol, ovos, fermento biológico, goma xantana, sal) – 450 gramas – R$16,00
  • Pão simples (farinha de arroz biodinâmico, fécula de batata, farinha de grão de bico, polvilho, óleo de girassol, ovos, inhame ou maçã, fermento biológico, goma xantana, sal) – 450 gramas – R$16,00
  • Mini pão de linhaça ou de chia (farinha de arroz biodinâmico, fécula de batata, farinha de grão de bico, polvilho, óleo de girassol, ovos, inhame ou maçã, linhaça OU chia, fermento biológico, goma xantana, sal) – 50 gramas – R$2,00
  • Pãozinho de batata (batata, farinha de arroz biodinâmico, polvilho, óleo de girassol, ovos, fermento biológico, goma xantana, sal) – 70 gramas – R$2,00

FOCACCIAS

  • Focaccia de alecrim (farinha de arroz biodinâmico, fécula de batata, farinha de grão de bico, polvilho, azeite, ovos, farinha de linhaça, alecrim, manjericão, fermento biológico, goma xantana, sal) – pedaço de 110 gramas – R$10,00
  • Focaccia de tomate com manjericão (farinha de arroz biodinâmico, fécula de batata, farinha de grão de bico, polvilho, azeite, ovos, farinha de linhaça, tomate, majericão, fermento biológico, goma xantana, sal) – pedaço de 110 gramas – R$10,00

SALGADINHOS

  • Pastel de forno de carne moída e azeitonas (farinha de arroz integral biodinâmico, fécula de batata, farinha de grão de bico, azeite, ovos, carne moída, azeitonas, cebola, cheiro verde, goma xantana, sal) – 10 centímetros de diâmetro – R$7,00
  • Pastel de forno de palmito (farinha de arroz integral biodinâmico, fécula de batata, farinha de grão de bico, azeite, ovos, palmito, tomate, cebola, cheiro verde, goma xantana, sal) – 10 centímetros de diâmetro – R$7,00

TORTAS e QUICHES

  • Torta de frango (amido de milho, farinha de grão de bico, farinha de arroz biodinâmico, quinoa em flocos, creme vegetal, frango, tomate, cenoura, batata, ervilha, cebola, cheiro verde ovos, goma xantana, sal) – 450 gramas – R$25,00
  • Torta de palmito (amido de milho, farinha de grão de bico, farinha de arroz biodinâmico, quinoa em flocos, creme vegetal, palmito, tomate, cenoura, batata, cebola, cheiro verde, ovos, goma xantana, sal) – 450 gramas – R$25,00
  • Mini quiche de palmito (amido de milho, farinha de grão de bico, farinha de arroz biodinâmico, quinoa em flocos, creme vegetal, palmito, tomate, cenoura, batata, ervilha, cebola, cheiro verde, ovos, goma xantana, sal) – 60 gramas – R$7,00
  • Mini quiche de escarola (grão de bico, farinha de arroz biodinâmico, amido de milho, escarola, cebola, cheiro verde, sal) – 60 gramas – R$7,00

PANQUECAS

  • Panquecas de carne moída e azeitonas com molho de tomates (Panquecas: farinha de arroz biodinâmico, amido de milho, óleo de girassol, água, ovos, carne moída, azeitonas, cebola, cheiro verde, sal. Molho: tomate, cebola, majericão, sal) – 4 unidades – R$15,00
  • Panquecas de palmito com molho de tomates (Panquecas: farinha de arroz biodinâmico, amido de milho, óleo de girassol, água, ovos, palmito, tomate, cenoura, batata, cebola, cheiro verde, sal. Molho: tomate, cebola, majericão, sal) – 4 unidades – R$15,00

BOLO para o café da tarde

  • Bolo de chocolate (chocolate 50% cacau, farinha de arroz biodinâmico, fécula de batata, amido de milho, açúcar, ovos, fermento químico, goma xantana) – 300 gramas – R$16,00
  • Bolo de banana com canela (banana, farinha de arroz biodinâmico, fécula de batata, amido de milho, açúcar, ovos, fermento químico, canela, goma xantana) – 300 gramas – R$16,00

MOLHO DE TOMATE

  • Pote de molho (tomate, cebola, manjericão, sal) – 500 gramas – R$15,00

Também sabemos fazer… bolos recheados e com cobertura para aniversários… rocamboles… tortas doces… pratos variados para ocasiões especiais. Vem conversar conosco!